2014 m. gegužės 26 d., pirmadienis

Burokėlių kotletai

Aš taip mėgstu burokėlius.. Priešingai nei mano mažoji.. Bet situacija gerėja.. Burokėlių sriubą, šaltibarščius ir šiuos kotletukus ji valgo :)



Receptą užsirašinėjau iš Gustavo laidos kažkurį gegužės mėnesio sekmadienio rytą.. Jau taip sudomino, kad tą pačią dieną ir kepiau :)

Nerealiai gardūs. Puikūs. Įdomūs. Kartojome jau ne kartą.

2014 m. balandžio 22 d., antradienis

Morenginis vyniotinis "JONIS"

Šį vyniotinį galiu valgyt pusryčiams, pietums ir vakarienei. 
Jis nei sunkus, nei lengvas. Nei sausas, nei šlapias. Nei per saldus, nei trūksta saldumo. Žodžiu, jis mano skonio ;)



Darbo kažkiek yra, bet nepervargau :)

Taigi, prie reikalo. Receptas, pagal kurį gaminau:
  • 130 g kiaušinių baltymų (naudojau 4 vnt.)
  • 120 g cukraus 
  • 100 g cukraus pudros
  • 40 g miltų
  • 160 g žemės riešutų

  • 250 ml 36% grietinėlės
  • 2 v.š. cukraus
  • 1 indelio konservuotų mandarinų

2014 m. balandžio 3 d., ketvirtadienis

Karštos lęšių salotos su topinambais

Receptas buvo gamintas specialiai "DEBESŲžurnalui.

Turiu prisipažinti, kad iki šiol topinambų pati nevalgiau. Keistas dalykas man jie rodėsi.. Bet šitaip apvirti ir apkepti, jie gavosi nerealiai nerealūs :)
Dabar pat sukirsčiau šį dubenėlį iki dugno.




 3-4 porcijos
Padažui:
  • 1 ½ valg. š. citrinų sulčių
  • 1 arb. š. Dižono garstyčių
  • 70 ml alyvuogių aliejaus
  • druskos


  • 300 g topinambų
  • 1 ½ valg. š. citrinų sulčių
  • 100 g lęšių
  • ½ svogūno
  • 2 valg. š. aliejaus
  • 1 valg. š. petražolių
  • 1 česnako skiltelė
  • 2 valg. š. sviesto
  • 100 g rūkytos šoninės
  • 150 g voveraičių
  • 80 g špinatų

 

Apkepėlė su topinambais

Receptas buvo gamintas specialiai "DEBESŲžurnalui.
Vaizdas labiau primena rudenį nei pavasarį, noooorrrsss... Kieme žolė ką tik tokia buvo - nudžiuvusi, pageltusi, saulės ir drėgmės nemačiusi :) Tik va kelios dienos kai žali nauji daigeliai lenda. Och.. pavasaris!!!


4 porcijos
  • 300 g topinambų
  • druska
  • ½ citrinos sulčių
  • 50 g sviesto
  • 1 valg. š. miltų
  • 1 st. pieno
  • 3 kiaušiniai
  • 1 citrinos žievelė
  • ½ arb. š. džiovintų aitriųjų paprikų
  • ½ valg. š. šviežių čiobrelių
  • 100 g kietojo sūrio

Formelėms:
  • 10 g sviesto
  • 30 g lazdynų riešutų

2014 m. sausio 21 d., antradienis

Kepenėlių kotletai su paslėpta bulvių koše

Tikrai būna, visiems tikrai būna, kad lieka bulvių košės. Ir lieka tik tiek, kad pamaitinti šeimai neužteks, o išmest gaila. Galima visko prigalvoti. Aš su ja iškepiau kepenėlių kotletus.
Gavosi puikūs kotletukai. 


3 asmenims:
  • 300 g jautienos kepenų
  • 300 g bulvių košės
  • 2 kiaušiniai
  • 2 v.š. džiuvėsėlių
  • 2 kupini v.š. miltų 
  • 1 svogūnas
  • 1 morka