2013 m. sausio 31 d., ketvirtadienis

gaila gaila.. bet macarons iš pirmo karto nepavyko



Štai jie atnešti į gėdos aikštę pirmieji nepavyję mano Macaronsai.
Spėju, kad klaidų buvo ne viena:

  • nebrandinti kiaušinių baltymai;
  • nedamaišyta tešla, išspaudus nesiliejo į šonus, o gražiai pūpsojo;
  • nepakankamai apdžiovinti.
Bet svarbiausia, kad tai nenumušė ūpo išbandyti jėgas dar kartą. Ir greitu laiku ;)
Kiaušinių baltymai jau atskirti. Lauksiu dar keturias dienas ir bandysiu dar kartą. 

Beje, receptą naudojau iš Neringos blogo. 


2013 m. sausio 30 d., trečiadienis

MACARONS. Saldi pagunda


Taip ilgai apie juos svajojau.. Pagaliau užklupo begalinis noras juos pagaminti. Gaila, anksčiau nemačiau, kad jiems reikia brandintų kiaušinių baltymų.. o gal pavyks su šviežiais?
Receptas ir foto bus po vykusio/nevykusio bandymo :)
Apsišarvuojam gera nuotaika ir optimizmu ir puolam malt migdolų ;)


2013 m. sausio 21 d., pirmadienis

CHURROS. Ispaniškas be proto geras reikalas.



Grįžus į Lietuvos šaltį po mėnesio poilsio saulėtoje Kanarų saloje, Tenerifėje (beje, šimtas milijonų AČIŪ Aniutai ir jos šeimynai už tokią progą), norisi užsimerkti ir prisiminti tai, kas šildė, džiugino.. Istorija su churromis šiek tiek juokinga, jei būtumėet matę, kaip aš bandžiau jų užsisakyti vienoje iš SantaCruz'o kavinių :D
Bet ne apie tai...

AEBLESKIVER. Daniškos spurgytės-blyneliai.




Įdomesnių blynų turbūt nesate ragavę.. nusipirkau keptuvę, tai visą penktadienį ir šeštadienį pražaidžiau :D
Kilę jie iš Danijos. Receptų lietuviškuose puslapiuose radau įvairių: su kefyru, su kepimo milteliais, su mielėmis. Išbandžiau kepimo miltelius ir mieles. 
Kamuoliai su mielėmis gavosi tokie sunkūs, arba miltų padauginau arba tokie ir turėjo gautis. 
Receptas, buvęs ant keptuvės pakuotės labiau patiko.