2013 m. balandžio 22 d., pirmadienis

Varškės suprgos. The best ever.. ever....

Receptą "nukosėjau" iš Redos Laisvalaikis virtuvėje. Labai jai ačiū. 
Kiekvieną mielą šio pavasario dieną noriu kažko saldaus ir kažko lengvo. 
Varškės spurgos, maniau, negali būti lengvos, bet klydau. Šios būtent tokios ir pavyko. Orinės. Labai labai gardžios. 


Gamyba paprasta, produktai paprasti. Kimbam į puodus ir pradedam!!!

Pasiruoškite:
  • 300g varškės
  • 150g miltų
  • 30g cukraus
  • 1 didelį kiaušinį
  • 1 nubrauktą a.š. sodos + šlakelį acto (sodos nugesinimui)
  • žiupsnelį druskos
  • Cukraus pudros spurgoms pabarstyti
  • Aliejaus (spurgyčių virimui) 

2013 m. balandžio 18 d., ketvirtadienis

Šilta špinatų maskarponės užtepėlė


Liko atšildytų špinatų. Pirma diena primenanti pavasarį.. Užtepėlė su ciabatta vakarienei pats gazas :)

Makaronų suktinis su špinatais ir rikota sūriu. Languotos prijuostės balandinė tema :)

Pradėkime nuo to, kad balandžio mėnesį Languotą prijuostę savinasi 
Bajalių šeimyna. Užduotis, viena vertus labai paprasta (nes makaronai valdo), ir tuo pačiu, šiek tiek sudėtingesnė (nes makaronai su sviestu šiek tiek per paprasta). Makaronai mūsų šeimoje gaminami kartą-du per savaitę.. Mažoji labai mėgsta, o ką mėgsta ji, mėgstam ir mes.. Deja, šių konkursui pagamintų makaronų ji nevalgė, nes tamsta žolės nemėgėja.. :) Teko pagaminti ir tradiciškai: sraigteliai su sviestuku ir pakepta "šlapianke" :)
O štai tas konkursinis makaronas:



Makaronų gaminimo mašinėlės dar neturiu, bet jau matau esu pribrendusi šiam pirkiniui.

2013 m. balandžio 14 d., sekmadienis

Turkiški jautienos maltinukai KOFTA su indiška duonele NAAN

 

Dviems asmenims.

Indiškai duonelei :
  • 2 stiklinės miltų
  • 1 a.š. druskos
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. sausų mielių
  • 1/8 stiklinės šilto vandens
  • 1 v.š. cukraus
  • 1 1/2 v.š. pieno
  • 1/2 stiklinės natūralaus jogurto
  • 1 v.š. aliejaus
  • 1 1/2  v.š. sviesto
Turkiškiems maltinukams:
  • 500g jautienos ar avienos faršo
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 svogūnas
  • 1 kiaušinis
  • 1 v.š. kukurūzų krakmolo
  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1/2 a.š. indiško kumyno
  • 1/2 a.š. maltos kalendros
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/2 a.š. cinamono
  • juodųjų pipirų
  • 2 v.š. vandens
 
  • kedrinės pinijos riešutų
  • česnako skiltelė
  • lašas aliejaus kepimui
  • čili pipirų 
  • mėtų

Traškios mozzarella sūrio lazdelės


Norėtumėt? Dar nesatę bandę?
Labai verta pabandyti.

Pasiruoškite:
mocarela sūrį (galite naudoti sūrio pirštelius)
miltus
džiuvėsėlius
kiaušinius
druską 
itališkus prieskonius
aliejų kepimui

Sūrį supjaustykite piršto storio pagaliukais. Pasiruoškite tris lėkštes. Į pirmąją įpilkite miltus, antroje suplakite kiaušinius, trečioje sumaišykite maltus džiuvėsėlius su prieskoniai ir druska pagal skonį.
Apvoliokite sūrio lazdeles miltuose, perteklių nukratykite, merkite į kiaušinio plakinį ir gerai apvoliokite džiuvėsėliuose. Vėl merkite į kiaušinio plakinį ir dar kartą apvoliokite džiuvėsėliuose. Įdėkite į šaldiklį mažiausiai valandai.
Įkaitinkite aliejų ir apkepkite mocarelos lazdeles iš visų pusių.

Patiekite su kefyro-česnako-druskos-smulkintų megiamų žolelių padažu.  



2013 m. balandžio 9 d., antradienis

Traškūs kiniški baklažanai



Traški vištiena, traški žuvis ir viskas kas trašku yra skanu :)
Vakar valgiau baklažanus. Kiniškai. Saldžiai, rūgščiai, aštrokai. 
 


Nekeptas sūrio pyragas su šokoladu. Gardu gardu...


Aš gaminau labai mažą kiekį pyrago (forma 14 cm), nes vyras paskelbė STOP saldumynams, o mums su mažąja, pagalvojau, užteks tokio. Ir pasigailėjau.. Teko labai taupyti :D 
Man jis kaip ledai. Puikiai tiks vasarą (laukiu nesulaukiu kol JI ateis).

Receptu pasidalino viena gera mergina, kuri puikiai gamina, puikiai fotografuoja ir puikiai slapstosi :D Mieloji, jei skaitai, gal jau metas pasirodyti??

2013 m. balandžio 1 d., pirmadienis

Su Šv. Velykomis!!


Tinginiams Velykų išvakarėse neprošal būtų pasirūpinti putpelių kiaušiniais. Jie labai papuošia stalą ir labai patinka vaikams ;)
Aš raudonuoju.

Dedame į šaltą vandenį ir laukiame kol užvirs. Paverdame 1-2 minutes ir tiek to vargo :)

Kiaulienos troškinys



Už lango toli gražu ne pavasaris, nors kalendorius rodo balandžio 1-ąją. Mielai suvalgyčiau dubenėlį ridikėlių salotų su svogūnų laiškais, bet, deja, tokiu oru aš mėgčiau suvalgyti riekelę tamsios duonos su sūdytais lašinukais..

Pirmadienis. Antroji Velykų diena. Lauke sniego iki kelių (tikrai nejuokauju).
Pusryčiams gabalėlis šimtalapio, likęs po sesers gimtadienio, su kava. Pietums jaunų burokų lapų sriuba (pernykštės vasaros vaisiai). Vakarienei labai neblogas troškinukas.