2013 m. balandžio 18 d., ketvirtadienis

Makaronų suktinis su špinatais ir rikota sūriu. Languotos prijuostės balandinė tema :)

Pradėkime nuo to, kad balandžio mėnesį Languotą prijuostę savinasi 
Bajalių šeimyna. Užduotis, viena vertus labai paprasta (nes makaronai valdo), ir tuo pačiu, šiek tiek sudėtingesnė (nes makaronai su sviestu šiek tiek per paprasta). Makaronai mūsų šeimoje gaminami kartą-du per savaitę.. Mažoji labai mėgsta, o ką mėgsta ji, mėgstam ir mes.. Deja, šių konkursui pagamintų makaronų ji nevalgė, nes tamsta žolės nemėgėja.. :) Teko pagaminti ir tradiciškai: sraigteliai su sviestuku ir pakepta "šlapianke" :)
O štai tas konkursinis makaronas:



Makaronų gaminimo mašinėlės dar neturiu, bet jau matau esu pribrendusi šiam pirkiniui.





Pasiruošiame:
  • po 2-3 lazanijos lakštus asmeniui

Pomidorų padažui:
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1/2 indelio smulkintų pomidorų
  • 1/2 svogūno
  • 2 česnako skiltelių
  • 1 v.š. balzaminio acto
  • druskos, raudonėlio
Įdarui:
  • 1 indelio rikotos sūrio
  • 200 g šaldytų špinatų (sezono metu BŪTINAI renkamės švežius)
  • 1/2 a.š. malto muskato riešuto
  • vytinto kumpio mėsėdžiams (tokiems kaip aš)
Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, perliejame lediniu vandeniu ir išdėliojame aliejumi pateptoje skardoje, kad nesuliptų.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnaką. Nesudeginame, kepame tik kol taps skaidrūs. Supilame pomidorus, balzaminį actą, druską, raudonėlius ir pakaitiname ant mažos ugnies apie 15 minučių.

Rikotą, špinatus ir muskatą gerai išmaišome, beriame šiek tiek druskos. 
Jei negalite be mėsos, įmaišykite ir plonai pjaustyto vytinto kumpio.

Ant lazanijos lapo užtepkite pomidorų padažo (per visą ilgį), užkraukite kalną rikotos (tik lapo vidury) ir gražiai užlenkite kraštus. Į kepimo indo dugną dėkite pomidorų padažo, gražiai išdėliokite lazanijas (sujungimu į apačią), užteptkite šiek tiek pomidorų padažo ir pabarstykite sūriu.
Šaukite 10-15 minučių į įkaitintą orkaitę, kepkite kol sūris išsilydys ir paruduos..


Va taip paprastai viskas.. 

2 komentarai:

  1. wow :) traukiu į "must to do" sąrašą :) AČIŪŪŪ už prisijungimą prie temos :)

    AtsakytiPanaikinti